モーニングをはじめ、
様々なシーンで彦島みそを使っています。

旅館は、その土地の文化を伝える場所。グルメ旅で宿泊されるお客様が多いため、下関産品・山口県産品を取り入れるなど食文化の面で特に力を入れています。お味噌はその土地の特徴が出やすく、重要な存在。彦島みそさんのお味噌はモーニングのお味噌汁でも提供しており、お客様アンケートや口コミでは「お味噌汁が美味しかった」という声が多く好評です。そのお味噌を、ホテルの売店で購入できるようにしているのも喜ばれますよ。

クセがなく、とても優しい味に仕上がる。

KaKaPlusデイサービスで食事提供を決めた時には、絶対に彦島みそさんを出したいと思っていました。使用している麦みそは、クセがなくとても優しい味に仕上がるので、味噌汁に入れるどの具材にもマッチして調理しやすいとスタッフにも好評です。
また、ご利用者さんは「ホント、お味噌汁が美味しい。何をつかっているの？」と大変喜ばれています。1回の食事量がアップすることで、皆さんの元気を支えてくれています。まさに不老長寿の薬です。これからも是非使っていきたいと思っています。

彦島みそ以外考えられなかった。

彦島みその味は、社長が小さい頃から慣れ親しんだ味。だから、お客さんに提供するお味噌汁のお味噌は、彦島みそ以外考えられませんでした。これ以上美味しくしようとしなくていいですよ。美味しいしほっとするから、ずっとこのままの味でお願いします。

美味しいから使っています。

彦島みそさんとは、長門プラザ（下関市駅前グリーンモール内）で店を構えていた頃からのお付き合い。かつてそこの仲間たちと、味噌を使った料理を考える時はまず彦島みその名前が挙がっていました。「ケチらずに、美味しい食材を使う」のがうちのモットー。彦島みそさんからお味噌と醤油を仕入れ、社長自ら調合している新鮮な生だれは人気商品ですよ。